http://www.japantimes.co.jp/text/nn20120322f1.html この前、アメリカのsushi barなるところでmiso soupを頼んで飲んだが、全くもってひどい味だった。 上の記事でも言われている通り、アメリカ人には「旨味」という概念がなく、だしを使うという発想がな…