塩麹

　以前にも書いたのですが、料理はそれなりに習慣として身についたようです。腕は上達しているのかどうかわかりませんが、Evernote内の料理レシピは158まで増えました（作るたびにクックパッドからクリップしています）。

　また、腕には不相応だとは思いますが、調味料を買い揃えるのは好きで、よくKALDIで物色しています。特に感動が大きかったのは、塩麹でしょうか。   

もへじ 塩麹（しおこうじ） 140g

　あまり考えなくても、とりあえず適当に使えば、肉でも野菜の漬物でもよい感じになります。昨日はこちらを作りました。